Eric Leautey, a fait son apprentissage chez des grands noms de la cuisine de Peignaud à Taillevent en passant chez Le Nôtre, où il sera pendant 10 ans professeur à l'école Le Nôtre.

Il y dispensera entre autres des cours parainés par Joël Robuchon.

Sans oublier un séjour de 3 ans à Washington où il gagne ses galons de chef au Watergate Hôtel, sous l'oeil expert de Jean-Louis Paladin, le chef de cuisine.

En 1999, il officie au restaurant "le California Grill" de Disneyland Paris. Un choix surprenant ? "Pas vraiment, c'est l'occasion de faire découvrir ma cuisine à une clientèle européenne".

Un parcours atypique dans son ensemble qui a tracé sa destinée. En effet ce qui caractérise Eric Leautey s'est sans nul doute sa technicité. Il incarne la riche harmonie du savoir-faire et du devoir plaire.

Aujourd'hui, gérant d'une société de consulting en restauration, Eric fait aussi régulièrement des apparitions sur France 2 dans la rubrique cuisine de "C'est au programme", Cuisine TV l'accueille dans l'émission "Aujourd'hui je cuisine".

Il est également l'auteur à succès de livres de cuisine : le "Le geste en cuisine", "Trop Bon", "Saisons", "Papillotes" etc.

Venez rencontrer Eric Leautey à l'atelier cuisine du Lion Vert et apprendre des recettes nouvelles ou traditionnelles...

Il vous enseignera en temps réel, une recette absolument inratable, délicieusement facile à reproduire, incroyablement alléchante !